<span id="vxmxy"><sup id="vxmxy"></sup></span>

  1. <acronym id="vxmxy"></acronym>

    <cite id="vxmxy"><li id="vxmxy"></li></cite>
    1. <span id="vxmxy"><output id="vxmxy"><b id="vxmxy"></b></output></span>

      中國各地特色早餐吃什么,美食太多了,快來看看吧

          今天給大家要介紹的是中國各地特色早餐

          俗話說,民以食為天,美好的一天我們就要從早餐開始入手。

          “早上吃的像皇帝,中午吃的像平民,晚上吃的像乞丐”,這句話想必大家也聽過很多次吧!

          不吃早餐的危害小編就不一一細說了,不過大家一定要按時吃早餐哦!

          小編今天就帶大家看看全國各地的早餐吧!看看你的吃貨朋友們都吃些什么吧!

          上海

          1.上海油條

          上海的油條較其他地方的油條更為細小些,內部中空,或許是因為薄小些吧,口感卻異常香脆。

          2.咸豆漿

          碗內加入一匙兌了香醋的鮮醬油,再從熱鍋里舀起一勺滾燙的豆漿沖進碗里,便會即刻呈現出絮狀物來,灑上些紫菜碎、榨菜末、蝦皮、油條段、蔥花,最后再淋上幾滴香油或著辣油,讓人垂涎欲滴啊!

          3.粢飯糕

          是用糯米和梗米按一定比例配制混合后制成粢飯,再放入油鍋里炸制,最好吃的是四個邊,香香脆脆的。

          廣州

          1.腸粉

          將做好的米漿薄薄一層舀入托盤中,放入抽屜式蒸架中蒸熟,取出時用竹片劃成矩形,加入預先炒好的肉餡后卷起;此外,在蒸制時一同加入生肉餡蒸熟,待出鍋以后澆上醬料的做法也是有的,現在后者的做法較多。

          2.廣東粥

          廣東人愛喝粥是出了名的,除了白粥,加入了各是各樣輔料的混合粥更是出名,豬肝粥、魚片粥、艇仔粥、及第粥等等,選擇極其多樣。

          3.廣東面

          廣東各式各樣的湯面也是必不可少的,譬如云吞面各味海鮮湯面都是鮮香味濃的代表。

          北京

          1.豆汁

          制作綠豆淀粉或粉絲的下腳用料,將綠豆長時間浸泡至可用手捻去皮,撈出加清水磨成細漿,最后倒入大缸內發酵,沉底的就為淀粉,上層飄浮的液體即為豆汁。

          2.焦圈


          將鹽、堿和少許礬用溫水化開,拌入適量面粉以及水后,反復壓揉形成面團,餳發后成型,入五成熱油鍋炸制成圓環狀,待整個焦圈炸至棗紅色即可撈出控油,焦圈一定要配著豆汁和咸菜吃才能品出地道。

          3.炒肝

          將肥腸、豬肝分別精細處理后,放豬油煸香八角、黃醬、姜末、醬油及蒜泥等料,炒成泥狀的汁糊,依次放入處理好豬腸、豬肝和各調味料煮制入味,最后放淀粉勾濃芡,手法上也要不停的攪拌,至其極為濃稠為止,著實很費功夫。

          4.包子

          配炒肝的包子自然是傳統的豬肉大蔥餡兒最為地道,包子個小皮包餡料足實,蘸上醋吃,味道更鮮美。

          南京

          1.牛肉鍋貼

          是以牛肉為餡料,用面皮包成餃子狀后,放入鍋中煎為金黃色為止。口感上柔嫩和酥脆并存,牛肉餡的鮮香味在煎制的過程中發揮得淋漓盡致。

          2.小籠湯包

          小籠湯包是南京人最愛的早點之一,小籠湯包講究湯汁繞餡,表皮晶瑩不破。

          手法是將高湯凝成凍,切碎了拌在餡中,受熱一蒸,就化成了湯水。好的小籠包皮薄如紙,提來提去也不會破,吃的時候要遵循“輕輕移,慢慢提,先開窗,后喝湯”的順序才好。

          杭州

          1.蝦肉餛飩

          是杭州的一大特色美食,其使用強筋面粉揉制,面皮白凈光滑,皮薄彈韌。餡心則更為講究的食用夾心肉及河蝦仁來調制,口感異常鮮美嫩滑。

          1.蔥包檜兒


          是選用上好的面粉制成春卷皮,然后再裹上油炸檜和蔥段,在平底鍋上反復壓扁,直至烘烤到金黃色,最后抹上辣醬或甜醬即成。

          2.蛋餅


          是將面粉揉成燙面團后,先搟成薄餅狀,入鍋煎至兩面微黃盛出,倒入蛋液后攤開,蓋上之前煎制的薄餅一并煎至蛋液凝固、色澤金黃為止。

          天津

          1.煎餅果子

          與其它地區煎餅不同之處在于傳統的做法原料是用綠豆雜糧面攤制而成的,小編也非常的喜歡煎餅果子呢!

          2.嘎巴菜


          也叫“鍋巴菜”,是把綠豆煎餅切成細條后,拌入制好的鹵汁和各式各樣的小料,特點是:一定用用大米和綠豆制作的煎餅來做鍋巴,否則加入鹵汁后無脆感。

          武漢

          1.熱干面

          這是武漢的傳統小吃之一。熱干面既不同于涼面,又不同于湯面,面條事先煮熟,拌油攤晾,吃時再放在沸水里燙,稍微燙熟便撈起來,拌以芝麻醬和咸菜,香氣撲鼻,口味令人回味!

          2.三鮮豆皮


          三鮮豆皮是湖北武漢人早點的主要食品之一,也是民間極具特色的漢族傳統小吃之一。

          三鮮豆皮是糯米和豆皮合作而成,以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦(或鮮肉、鮮菇和鮮筍)而得名。

          重慶

          1.酸辣粉

          它取材當地手工制作的紅薯粉,味以突出酸辣為主而得名,后來經過不斷的演變和調制而正式走上街頭,成為大街小巷的一種特色小吃,吃了叫人流連忘返。

          2.重慶小面


          品種豐富,一般按有沒有臊子來分,沒有臊子的小面調味料也很豐富。一碗面條全憑調料來提味兒,先調好調料,再放入面條。麻辣當先,面條勁道,湯鮮而厚味。一般重慶人的早餐,一碗小面,一杯豆漿,幸福到冒泡~

          3.熨斗糕

          在米粉漿中加入雞蛋、白糖、蜜桂花等,然后裝入專制的烙碗內翻烙至金黃色而成。烙好的熨斗糕有良好的松硬度,外酥呈棕黃色,里面松軟香甜。

          成都

          1.鐘水餃

          成都人對于水餃、抄手、包子等面食都十分青睞,在成都賣水餃的攤店是在不少,其中以“鐘水餃”的最為有名,因其水餃有皮薄、餡嫩、味美的特點。而廣受當地人們認可。

          2.馓子

          馓子是一種油炸的面食,卻很少單獨拿來食用。在成都的早餐飯桌上,多數是配著油茶來吃,油茶暗香、馓子精細若是配上辣椒和花椒。

          長沙

          1.甜酒沖蛋

          其做法是將糯米蒸熟發酵后加上糖、紅棗、柿餅、桂圓等和水一起煮,當快熟的時候,沖入打好的雞蛋液即可。里面黃色的蛋絲、白色的米粒、紅色的棗,圓潤的桂圓,色澤明艷十分誘人食欲,口味更是柔軟細嫩,酒味醇香。

          2.銀絲卷

          做法是將揉好的面團發酵,加入各種輔料調料后反復拌揉搟薄,抹上油后折疊再搟薄,如此反復多遍后造型上屜蒸熟。其色澤潔白,入口柔和香甜,軟綿油潤,余味無窮。

      本站是提供個人知識管理的網絡存儲空間,所有內容均由用戶發布,不代表本站觀點。如發現有害或侵權內容,可拔打24小時舉報電話4000070609 或 在線舉報
      來自:歡迎大咖  > 吃不夠2
      舉報
      [薦]  原創獎勵計劃來了,萬元大獎等你拿!
      猜你喜歡
      類似文章
      中國各地特色早餐Top10,你吃過幾種?
      絕對正宗天津衛煎餅果子--------標題就敢這么寫
      中國早餐這么多,你會為誰打call
      天南海北 傳統早餐大PK
      黃瓜小煎餅----外焦內軟的營養早餐【廚屋飄香】
      不可不說的徐州12家經典早餐店!他們讓整座城市充滿幸福的味道,給你一個早起的動力
      更多類似文章 >>
      生活服務
      视频